安康新網(wǎng)訊（通訊員 劉瀟）為切實保障人民群眾飲食安全，預(yù)防食物中毒等食源性疾病發(fā)生，紫陽縣聯(lián)合鎮(zhèn)切實加大對農(nóng)村家庭宴席安全監(jiān)管力度。
重視到位。與各村協(xié)管員簽定食品藥品安全責(zé)任書，明確了村級食品安全協(xié)管員對農(nóng)村家庭宴席的監(jiān)督管理責(zé)任，并建立流動廚師的監(jiān)管檔案。截止目前，該鎮(zhèn)已登記備案的流動廚師2人，從業(yè)人員10人。
管理到位。該鎮(zhèn)要求各村協(xié)管員負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村家庭宴席實行備案、檢查與管理，凡就餐人數(shù)達(dá)50人以上的農(nóng)村家宴，將就餐時間、就餐人數(shù)、場地衛(wèi)生條件、菜品清單、廚師健康狀況等情況，提前24小時備案，實行統(tǒng)一管理。使農(nóng)村家庭宴席有章可循，消除監(jiān)管盲點，建立監(jiān)管長效機(jī)制。
宣傳到位。加大對食品安全的教育力度，通過廣播、微博、微信、QQ、群眾院落會等形式，提高村民對集體性食物中毒的風(fēng)險研判意識和自我保護(hù)意識，教育引導(dǎo)群眾合理控制宴席人數(shù)，選擇聘請衛(wèi)生意識強、有經(jīng)驗的廚師，最大限度降低發(fā)生食物中毒風(fēng)險，確保農(nóng)村家庭宴席衛(wèi)生安全。
監(jiān)管到位。抓住農(nóng)村家宴舉辦的有利時機(jī)，宣傳食品安全法律法規(guī)和食物中毒防治知識。認(rèn)真做好食品安全的檢查監(jiān)督工作，深入村組宴請場所，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求及時整改，增強群眾防范維權(quán)意識，形成正確的食品安全消費心理，消除食品安全隱患。
