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通訊員 柳偉 胡后兵trQ安康新聞網(wǎng)

“穿上白短袖、套上西裝褲，換上擦得崩兒亮的皮鞋，照了又照鏡，梳了又梳頭發(fā)……”8月18日中午，雙楊村5組駱照成愛(ài)人看著他這番“拾掇”，開(kāi)玩笑說(shuō)：“打扮再好也是農(nóng)民，開(kāi)個(gè)會(huì)，看你心熱得像是‘攬火’。”trQ安康新聞網(wǎng)

“你說(shuō)對(duì)了，咱就是去攬活，還是大活。”故意曲解意思的老駱俏皮的說(shuō)完，便坐上筆者的車(chē)“麻溜”的走了。“別的會(huì)咱可不來(lái)，但今天的會(huì)我是非去不可。”在車(chē)上，老駱一本正經(jīng)對(duì)筆者說(shuō)道。trQ安康新聞網(wǎng)

老駱口中“非來(lái)不可”的會(huì)，是平利縣雙楊庖湯宴合作社成立大會(huì)。trQ安康新聞網(wǎng)

作為“網(wǎng)紅”的平利雙楊庖湯宴，在包幫部門(mén)縣委辦持續(xù)的策劃營(yíng)銷(xiāo)下，成為集原生態(tài)民俗風(fēng)情和鄉(xiāng)村美食體驗(yàn)為一體的文化消費(fèi)品牌，群眾積極性被充分調(diào)動(dòng)，擁有大量的“消費(fèi)粉絲”。trQ安康新聞網(wǎng)

隨著客戶(hù)的增加，庖湯宴成為人們?cè)佻F(xiàn)兒時(shí)記憶，尋找美麗鄉(xiāng)愁的香餑餑，庖湯訂單一宴難求。但是，有些農(nóng)戶(hù)舉辦庖湯宴時(shí)圖洋去‘土’，農(nóng)家特色不鮮明，影響了城里客人的鄉(xiāng)土體驗(yàn)感，還有對(duì)傳統(tǒng)儀式的把握和再現(xiàn)也不夠充分等等。庖湯宴規(guī)范化問(wèn)題亟待解決，為此，雙楊村脫貧攻堅(jiān)總隊(duì)長(zhǎng)李仕陽(yáng)策劃成立雙楊村庖湯宴合作社，對(duì)辦宴的儀式感和食材的鄉(xiāng)土化進(jìn)一步規(guī)范，推行庖湯宴標(biāo)準(zhǔn)化。trQ安康新聞網(wǎng)

8月18日，村上召開(kāi)了群眾代表大會(huì)，雙楊庖湯宴合作社正式成立了，合作社將充分發(fā)揮庖湯宴的文化消費(fèi)扶貧作用，真正找到解決辦庖湯宴規(guī)范化問(wèn)題，推動(dòng)庖湯宴向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、產(chǎn)業(yè)化邁進(jìn)。trQ安康新聞網(wǎng)

合作社成立現(xiàn)場(chǎng)氛圍非�；钴S，無(wú)論是庖湯宴《章程》，還是庖湯宴舉辦《標(biāo)準(zhǔn)》，鎮(zhèn)村干部都以通俗易懂的語(yǔ)言來(lái)表述，讓群眾對(duì)庖湯宴有了更深的理解。“社員舉辦庖湯宴，都要像娶媳婦一樣把里里外外打掃干凈。”“辦好庖湯宴，顧客是上帝。”“每一名社員都是雙楊村的一面旗幟，都代表著雙楊村的整體形象。”等等生動(dòng)的語(yǔ)言和生活化描述，把庖湯宴的標(biāo)準(zhǔn)化理念深深地滲透在社員心中。trQ安康新聞網(wǎng)

同時(shí)，參會(huì)人員還從“申辦程序”“宴前準(zhǔn)備”“宰牲儀式”“辦宴規(guī)范”等5個(gè)方面對(duì)“平利雙楊庖湯宴規(guī)范化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行了討論，統(tǒng)一了庖湯宴操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程。鎮(zhèn)村干部還對(duì)凸顯庖湯宴濃郁鄉(xiāng)情、農(nóng)耕文化現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了講解，保證客人在品味庖湯宴的同時(shí)還能找回濃濃的鄉(xiāng)愁。trQ安康新聞網(wǎng)

在合作社成立會(huì)上，村里12名頂尖廚娘統(tǒng)一領(lǐng)取了庖湯宴“標(biāo)志服”，48名社員拿到了紅堂堂的社員證，亮閃閃的“平利縣雙楊庖湯宴合作社”的牌子也上了墻，社員你一言我一語(yǔ)，都在議論庖湯宴帶來(lái)的實(shí)惠，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了憧憬。trQ安康新聞網(wǎng)

“肯定好啊，聽(tīng)得懂啊。開(kāi)這樣的大會(huì)，能穿上這衣服，那是合作社和干部信任我。我曉得了這個(gè)活要保證質(zhì)量，一定要好好做、用心做。”當(dāng)問(wèn)到穿上印有“雙楊庖湯宴”字樣工作服的感受時(shí)，庖湯宴廚師組組長(zhǎng)、二組貧困戶(hù)馬坤英笑嘻嘻地對(duì)筆者說(shuō)。trQ安康新聞網(wǎng)

“合作社搭臺(tái)、庖湯宴唱戲。平利雙楊庖湯宴，針對(duì)性更強(qiáng)、作用更直接，社員進(jìn)入‘抱團(tuán)發(fā)展’的合作社發(fā)展道路后，能進(jìn)一步促進(jìn)庖湯宴走向市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化，項(xiàng)目促進(jìn)帶貧致富成效將更可持續(xù)。”當(dāng)天參會(huì)的長(zhǎng)安鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)龍飛很有感觸的說(shuō)。trQ安康新聞網(wǎng)

“引導(dǎo)貧困戶(hù)直接參與庖湯宴項(xiàng)目的過(guò)程，也是實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)向三產(chǎn)消費(fèi)服務(wù)融合發(fā)展的過(guò)程，有利于農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)的培育和成長(zhǎng)。在這個(gè)過(guò)程中，堅(jiān)持走市場(chǎng)化的同時(shí)，也要讓群眾堅(jiān)守原本的勤勞樸實(shí)、淳樸善良、熱情好客的品質(zhì)，這對(duì)于涵養(yǎng)好民風(fēng)，助力脫貧增收是個(gè)很好的路子。”李仕陽(yáng)說(shuō)。trQ安康新聞網(wǎng)

話(huà)說(shuō)間，作為“附加”項(xiàng)目，平利雙楊村的“長(zhǎng)桌宴”開(kāi)席了，縣鎮(zhèn)村干部和參會(huì)的群眾圍坐在一起，一邊觀(guān)看庖湯宴專(zhuān)題片，一邊盡情享受著美味“土家菜”，再現(xiàn)了干群一家親的場(chǎng)面。庖湯宴，就像一條紐帶，讓群眾把平淡的日子，變得生動(dòng)、富足，而且有滋有味。trQ安康新聞網(wǎng)