本網訊（通訊員 張定紅） 為有效預防食品安全事故發(fā)生，保障幼兒飲食安全，近日，漢濱區(qū)新城市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展為期一個月的幼兒園餐飲服務食品安全大排查大整治專項行動。
此次專項檢查以轄區(qū)公辦、民辦幼兒園為檢查重點，旨在落實企業(yè)食品安全主體責任，提高經營單位食品安全意識及食品安全服務水平。執(zhí)法人員依照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和餐飲服務許可現場核查表對經營場所布局及設備設施進行重點檢查，要求保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料、成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
檢查過程中，執(zhí)法人員對幼兒園管理和操作過程中存在的問題和不足下達了《餐飲服務監(jiān)督檢查要點表》，及時進行了提醒和指導，督促其抓好整改落實。同時，督促各幼兒園落實主體責任，切實執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”等食品安全制度，開展食品安全自查不走形式，徹底排查風險隱患，確保幼兒在園內飲食安全有保障。
