安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 盧騁）夏末秋初，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，針對工地食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況差，三防設(shè)施不到位，食品原料采購、貯存和加工不規(guī)范，食堂操作間布局不合理，清洗、消毒設(shè)施不足等問題，漢濱區(qū)市場監(jiān)督管理局以問題為導(dǎo)向，以預(yù)防食物中毒為目的，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)要求各建筑工地食堂的持有效的《餐飲服務(wù)許可證》營業(yè)，所有從業(yè)人員必須持有效健康證上崗；操作間應(yīng)距離污染源25米以上并做好防蠅滅鼠工作；嚴(yán)禁制售涼菜；所有食品用具和容器定點(diǎn)定位存放，并及時清洗；冰箱冰柜霜厚不得超過2公分，所有食品存放必須生熟分開并使用帶蓋食盒或保鮮膜存放；隔夜食品或冷凍食品必須充分加熱后食用；嚴(yán)禁食用感官異常的食物和來源不明的野生蘑菇或野菜；督促建筑工地食堂進(jìn)一步加強(qiáng)自身管理。
本次專項(xiàng)檢查從8月26日開始，2016年9月4日結(jié)束，由各鎮(zhèn)辦食藥監(jiān)所在各自轄區(qū)內(nèi)開展，區(qū)市場監(jiān)督管理局成立督導(dǎo)組全程督導(dǎo)本次專項(xiàng)檢查。
