安康新聞網(wǎng)（記者 張喬）10月17日，正值中國傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)，“中國長壽文化之鄉(xiāng)•鎮(zhèn)坪長壽宴發(fā)布會”在鎮(zhèn)坪縣曙坪鎮(zhèn)臘味小鎮(zhèn)隆重舉行。發(fā)布會上，共推出99道長壽宴地方特色菜品，寓意長長久久、幸福長壽。
發(fā)布會上，鎮(zhèn)坪縣委書記羅萬平表示，“中國•鎮(zhèn)坪首屆長壽文化高峰論壇”成功舉辦后，鎮(zhèn)坪長壽老人和長壽文化吸引了國內(nèi)外專家學(xué)者的廣泛關(guān)注，大家一致認為，鎮(zhèn)坪長壽老人數(shù)量多、分布廣，既離不開得天獨厚的自然環(huán)境，更離不開獨具鎮(zhèn)坪特色的飲食文化，鎮(zhèn)坪人摘山間百草而烹，就林間山珍而食，傳承匯集形成了一道又一道獨具鎮(zhèn)坪特色的天然美食。本次發(fā)布的鎮(zhèn)坪長壽宴精品菜系，集中展示了鎮(zhèn)坪長壽飲食文化，是深入研究和挖掘品牌價值方面的又一次積極探索與嘗試，為更好地繼承和弘揚祖國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、滿足人民群眾對美好生活的向往貢獻出鎮(zhèn)坪的智慧和力量。
在新時代全民追求健康、幸福、長壽生活的大背景下，鎮(zhèn)坪積極探索、主動實踐，立足地方飲食產(chǎn)業(yè)，深入挖掘長壽文化，打造長壽飲食品牌。在本次發(fā)布會上共推出九十九道長壽宴地方特色菜品，寓意長長久久、幸福長壽。發(fā)布會上，重點推出了竹筍燉臘豬蹄、養(yǎng)生烏雞湯、南江錢魚、洋芋粑粑炒臘肉、長壽雞蛋皮、清炒花椒葉、臘味拼盤、苦蕎蜂蜜餅、天蒜土豆絲、和渣面面飯共十道精品菜，這些菜品的食材均產(chǎn)自鎮(zhèn)坪，綠色、天然、無污染，有涼菜、有熱菜，有蒸菜、有煮菜，有葷菜、有素菜，煎、炸、蒸、煮，爆、烤、燴、燉，做法不同，風(fēng)格各異，每一道菜，都是獨具鎮(zhèn)坪特色的天然美食。
發(fā)布會前，與會嘉賓考察了鎮(zhèn)坪富硒農(nóng)產(chǎn)品展、品嘗了鎮(zhèn)坪地道特色小吃、觀看了鎮(zhèn)坪傳統(tǒng)民俗表演，現(xiàn)場體驗了鎮(zhèn)坪長壽宴菜品制作過程，品鑒了長壽宴系列精品菜。與會人員表示，鎮(zhèn)坪長壽宴推出的所有菜品食材新鮮、綠色健康，既保留了傳統(tǒng)飲食文化習(xí)慣，又融入了現(xiàn)代美食文化元素，是鎮(zhèn)坪長壽文化現(xiàn)象最生動、最直接的體現(xiàn)，讓人唇齒留香，令人流連忘返。
本次發(fā)布會，受到埃塞俄比亞、贊比亞等外籍留學(xué)生的關(guān)注，他們品美食、看表演，熱情參與相關(guān)活動，詳認真了解長壽文化，在異國他鄉(xiāng)感受到了別具特色的魅力。本次發(fā)布會，還受到了中省市各級各類媒體的高度關(guān)注，人民日報、中國報道社、鳳凰網(wǎng)、陜西電視臺、西部網(wǎng)、華商報、安康日報、安康新聞網(wǎng)、安康電視臺等20余家媒體現(xiàn)場參與了本次發(fā)布會。
發(fā)布會前，中國烹飪協(xié)會專門發(fā)來賀信，對策劃舉辦本次活動表示熱烈祝賀，對鎮(zhèn)坪在長壽文化研究利用方面所取得的成果給予充分肯定，并希望與鎮(zhèn)坪加強合作，相互幫助，共同為促進長壽產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興貢獻智慧和力量。
