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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn安康新聞網(wǎng)訊（記者 艾蓓 通訊員 吳亞君）“朋友圈”賣的美食安全嗎？監(jiān)管處于“真空”地帶。
微信“朋友圈”本是分享個(gè)人新鮮事和心情的地方，然而一些民間大廚發(fā)現(xiàn)了其中商機(jī)，以家庭作坊形式制做的各類美食在“朋友圈”頻頻刷屏，大廚們紛紛曬出自家秘制的私房菜、輕餐、蛋糕甜點(diǎn)、鮮榨果汁、阿膠糕等等，美食美圖令不少消費(fèi)者心動(dòng)。
可是這些美食具體是怎么做出來的？清洗的是否徹底？是否安全衛(wèi)生？出了問題該如何維權(quán)？
“從早上忙到現(xiàn)在，終于可以稍微休息一會(huì)了，今天依舊是蝦+雞翅，燒烤+雞肉的披薩買的人最多，再來一波買家秀，感謝大家的好評(píng)哦。”
“經(jīng)過18個(gè)小時(shí)的自然冷卻，香噴噴的阿膠糕成型，開始切糕啦，數(shù)量有限，要買的提前預(yù)定哦。”
“中午還有蛋黃酥、奶蓋蛋糕、毛巾卷，需要的微我啦”……
相信大家在微信刷“朋友圈”時(shí)，都能看到類似于這樣的廣告。從日常飯菜到季節(jié)美食，再到各種甜品，純手工阿膠糕，精致誘人的美食圖片挑動(dòng)著人們的味蕾。
“我們目前還沒有實(shí)體店，好一點(diǎn)的地段門面費(fèi)要三四萬，太貴了。這些東西都是在自己家里做的，有訂單就發(fā)貨。沒有營業(yè)執(zhí)照，也沒辦理各種證件。”記者聯(lián)系上一位在“朋友圈”推銷私房美食的賣家。賣家表示，購買美食的顧客多是通過朋友介紹和通過微信網(wǎng)絡(luò)打廣告，顧客主動(dòng)加的她。而且，顧客們一般除了價(jià)格和送貨時(shí)間，其他的也不會(huì)多問。
A姑娘以前在微信“朋友圈”里售賣甜點(diǎn)，后來生意越來越好，自己出去進(jìn)修培訓(xùn)，提升技能后開了一家實(shí)體店，不過距離城區(qū)較遠(yuǎn)，她目前還是采取了“朋友圈”銷售送貨與實(shí)體店銷售結(jié)合的方式。了解到，微信“朋友圈”的運(yùn)營成本及操作難度較小。有些人是全職銷售，有些人則是工作八小時(shí)以外兼職。一位在“朋友圈”購買過私房食品的市民表示：“真是萬能的‘朋友圈’，沒想到還有賣輕餐的，雖然三四十一份，價(jià)格有點(diǎn)貴，但是省去了很多時(shí)間，適合減肥的人，方便快捷。”
“朋友圈”賣家多數(shù)無證經(jīng)營，存在私密性和隱蔽性很難查證。
記者了解到，多家定制美食的微商幾乎都沒有實(shí)體店，都是在自家廚房加工制做的，沒有辦理餐飲服務(wù)許可證、健康證等。雖然很多美食賣家都宣稱主打家庭手工制作，無添加劑，但原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)？烹制時(shí)的衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)？食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，消費(fèi)者根本無從得知，也無法驗(yàn)證。
就此，記者專門咨詢了市場(chǎng)監(jiān)督管理相關(guān)負(fù)責(zé)人，該工作人員說，根據(jù)相關(guān)法律，自己在家里生產(chǎn)食品分享給親戚朋友是沒有問題的，但是經(jīng)過包裝進(jìn)入了市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)，是需要管理的。但目前的這種狀況，調(diào)查、取證、立案、取締都很復(fù)雜。
如果“朋友圈”里銷售食品的商家擁有實(shí)體店，出問題后，就可以考察其資質(zhì)及相關(guān)證件，然后再根據(jù)事實(shí)作出處理。但由于“朋友圈”商家多數(shù)沒有實(shí)體店，而且銷售的食品也多是在家中制做，調(diào)查取證相當(dāng)困難。一旦食品安全出現(xiàn)問題，那些沒有執(zhí)照的賣家們，只要關(guān)閉虛擬世界中的店鋪或者注銷微信號(hào)，就消失了。
因此，目前這類專門在“朋友圈”賣食品的商家暫時(shí)都還處于無監(jiān)管的“真空”地帶。同時(shí)，“朋友圈”售賣食品的行為，本身很難界定是經(jīng)營行為還是僅僅和朋友分享食品，具有私密性和隱秘性，監(jiān)管會(huì)有一定困難，取證也不容易。一旦這些食品出了問題，維權(quán)也會(huì)相當(dāng)麻煩。
有市民認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)自制食品銷售是新興業(yè)態(tài)，現(xiàn)在倡導(dǎo)全民創(chuàng)業(yè)，不能一棍子打死，要在保障消費(fèi)者安全的前提下予以呵護(hù)。還有人建議，監(jiān)管部門應(yīng)通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行資質(zhì)審核，降低成本，合理備案。
從調(diào)查中，我們不難看出，“朋友圈”的“熟人經(jīng)濟(jì)”還是大有市場(chǎng)的。對(duì)于消費(fèi)者來說，買的就是信任和感情，對(duì)于賣家來說，各種熟人關(guān)系幾乎不能靠“一錘子買賣”賺錢，維護(hù)信譽(yù)成為其必然的選擇。監(jiān)管制度的出臺(tái)，給賣家套上了一個(gè)“緊箍咒”，填補(bǔ)了監(jiān)管的空白，更能保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。只有規(guī)范之后的“朋友圈”市場(chǎng)，才能走得更長，走得更遠(yuǎn)。
