高考、中考即將來臨，正值夏季高溫時段，微生物容易滋生繁殖導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì),是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。為確保廣大考生飲食安全，嚴(yán)防各類餐飲服務(wù)飲食安全事故發(fā)生，市場監(jiān)督管理局現(xiàn)發(fā)布高、中考期間餐飲食品安全消費提示，提醒廣大考生及家長注意飲食安全。
一、考生外出就餐時，應(yīng)選擇懸掛有效《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》、有量化等級“笑臉”標(biāo)識、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務(wù)單位就餐，盡量不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經(jīng)營的食品。要“三看、三不吃”：一看證照齊全，二看環(huán)境整潔，三看飯菜無霉變。一不吃生食海產(chǎn)品，二不吃異味熟鹵菜，三不吃野生蘑菇。
二、考生在家就餐時，食品原料要充分清洗，要注意生、熟分開，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透且食品中心溫度應(yīng)達到70℃以上，盡量不食用容易導(dǎo)致身體不適的飯菜（如生食水產(chǎn)品、豆角、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜、隔夜飯菜等），不購買和食用來歷不明的可疑食品。
三、考生要注意科學(xué)飲食，注重營養(yǎng)搭配，多食用清淡營養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。
四、餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實食品及食品原料采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，不得采購使用腐敗變質(zhì)、來歷不明食品原料；要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等；餐飲從業(yè)人員應(yīng)加強健康管理，并保持良好的個人衛(wèi)生。
五、考生就餐后如出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)療機構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。在餐飲服務(wù)單位就餐應(yīng)保存好消費票據(jù)，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀應(yīng)及時撥打食品藥品投訴舉報電話“12331”進行投訴舉報。
祝愿廣大考生取得好成績！
