西部網(wǎng)訊（通訊員張慶 蘭成珠 記者魏永賢）春天，陜南新茶飄香�，F(xiàn)今78歲的李運明老人是紫陽貢茶之地老“茶坊”的后裔，他家四代經(jīng)營生產(chǎn)茶葉，是紫陽傳統(tǒng)制茶的傳承人之一，也是現(xiàn)今老“茶坊”的掌門人。老人身體硬朗，為我們演示了茶葉采摘、晾曬、鐵鍋炒殺青、老式木制機械揉茶、揉搓烘干的傳統(tǒng)手工制茶過程。手工制出的茶葉表面看沒有現(xiàn)在機械制出的茶形狀精細、耐看，但喝起來味長，清香溢人，回味甘甜、沒有苦味，與現(xiàn)在的機械制茶有絕然不同的口味。
